02-Planeta_manchette_175x100
Allegrini 2024

La Stampa

De gustibus disputandum est - La migliore stagione dai tempi di padre Noè: il motivo di questa nuova trasformazione è da ricercarsi nelle mutate motivazioni che spingono a consumare il vino: il significato alimentare è ormai trasceso per fare spazio ad una consapevole considerazione di esso come bevanda che gratifca, dà piacere, rappresenta il territorio da cui proviene. Il cambiamento si ripercuote anche sulle caratteristiche organolettiche dei vini, innescando accesse polemiche tra i fautori delle "nouvelle vogue", frutto di ricerca e sperimentazione, ed i tradizionalisti. Ma tutto ciò non fa che migliorare ulteriormente la qualità

Copyright © 2000/2024


Contatti: info@winenews.it
Seguici anche su Twitter: @WineNewsIt
Seguici anche su Facebook: @winenewsit


Questo articolo è tratto dall'archivio di WineNews - Tutti i diritti riservati - Copyright © 2000/2024

Pubblicato su