La Stampa

La grande corsa dell’”Italian style”, tutti gli eventi che confermano le sempre maggiori attenzioni: da Vinitaly a Cantine Parte (27 maggio), dal Salone del vino a Torino a novembre al Salone del Gusto di Slow Food, dalla Borsa del Turismo Enogastronomico (a Riviera del Garda, dal 11 al 13 maggio) alla crescita dei siti web e al fenomeno del turismo del vino … Ma attenzione, oggi il gusto lo fanno gli americani (vini fruttati, morbidi e molto alcolici), che condizionano i produttori. Ma questi vini, dai muscoli tirati, avranno il dono della longevità ? Pensiamoci bene, la cultura di un prodotto non è la moda appagata dagli yankee, è la capacità di fare racconti. E nel vino, i racconti sono il Dna italiano, che è cucina, gusto, equilibrio, ma anche spigolosità …