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La Stampa

Torino vuol guidare il mercato del vino: nuova grande rassegna nazionale con un occhio al business ed uno alla tradizione. Salone del Lingotto (dal 18 novembre), via la count down ... L’organizzazione sta entrando nella sua fase più delicata … in un panorama di manifestazioni enologiche quale accoglienza troverà questa nuova proposta torinese ? L’obiettivo degli organizzatori è per questa prima edizione di avere 300 espositori, anche se in realtà se ne aspettano molti di più … Ma perché questo salone, in cosa e diverso dagli altri ? Il mercato del vino, come tutti i mercati, per crescere ha bisogno della competizione. Ma il “Salone del Vino” è nato dalla presa d’atto di una realtà: il vino è diventato un bene economico di fondamentale importanza che richiede, per essere rappresentato al suo massimo livello, manifestazioni adeguate …Per il vino sta accadendo ciò che da anni accade per la moda … e quindi le aziende si devono occupare di strategie di comunicazione e finanziarie, formazione professionale, di sostegno all'export, di ricerca, di innovazione, di investimento e di business ... Argomenti che oggi spesso appaiono passare in secondo piano, forse perché quello del vino in Italia è un mercato polverizzato … Il Salone del Lingotto sarà poi anche un importante momento per valorizzare tutti contenuti del vino: incontro con il mercato, evento culturale e degustazione a tutto tondo oltre ai workshop tecnici di alto livello … Tre motivi fondamentali: il primo è che il Salone intende essere un luogo di incontro altamente professionale tra tutti i protagonisti del mercato del vino in senso lato, posti su un terreno di assoluta parità sia in termini di opportunità che di assistenza all’impresa; il secondo è che il Salone si pone come un momento di vero scambio economico; il terzo ed ultimo motivo è che il “Salone del Vino” nasce da un’iniziativa privata e si rivolge ad imprese private … Il “Salone di Torino” è questo: lo abbiamo costruito con il contributo fondamentale dell'Enoteca Regionale del Piemonte e il sostegno dell'Enoteca Italiana e di altre istituzioni del vino al servizio delle aziende vitivinicole …

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