La Stampa

Enologia e mercato - Conto alla rovescia a Torino per il Salone del vino al Lingotto ... Il Salone del Vino di Torino s’interroga su come cambia il mercato della produzione di qualità e conferma di essere sempre di più al servizio delle imprese. A dimostrarlo è il programma dei convegni che animeranno la rassegna al Lingotto dal 14 al 17 novembre sui temi di più stretta attualità sia tecnici, sia economici. Domenica prossima, giornata inaugurale, mentre gli enoappassionati (è il solo giorno di apertura al pubblico: dalle 10 alle 22) avranno l’occasione unica di degustare tutti i vini esposti con una particolare attenzione alle produzioni da vitigni autoctoni, gli operatori potranno concentrare la loro attenzione sul ritratto del mercato che sarà compiuto dall’Osservatorio del Salone del Vino e dal Centro Studi Promotor.