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La Stampa

Si brinda col vino di papa Ratzinger ... Brindisi equo e solidale, ma con il vino di papa Benedetto XVI. I protagonisti sono il “vino degli angeli” prodotto dalla cantina di Cormons in esclusiva per Ratzinger e due suore toscane missionarie a New Delhi arrivate a Torino per presentare il progetto “Nati con la camicia” nato per produrre in India camicie equo-solidali da vendere anche in Italia. L’appuntamento è per oggi pomeriggio allo stand Coop. La grande distribuzione è coinvolta perché in alcuni selezionati supermercati in questi giorni di Salone del gusto si può trovare il vin Santo di Ratzinger. Le bottiglie destinate al Vaticano sono settanta, questo “vinum pro Sancta Missa” nasce da una cuveè delle migliori uve di Tocai, Verduzzo, Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon, ed è prodotto con l’esclusivo “metodo Cormons”, che prevede l’interruzione del passaggio della linfa verso il grappolo nella prima epoca di maturazione.
(arretrato de La Stampa del 29 ottobre 2006)

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