La Stampa

“Risorse esigue, si rischia l’assalto alla diligenza” ... ...come si comporterà l’Italia sulla questione della riforma del mercato dal vino?

“Dobbiamo prendere atto che il Parlamento Europeo ha di fatto accettato l’uso del saccarosio e ora dobbiamo partire dalla base di una reintroduzione di questa pratica. Detto questo noi puntiamo ad interventi migliorativi che riguardano la limitazione dei gradi, 1 o 2 al massimo, per evitare come avviene in alcune zone della Germania che si arrivi a 5 o 6 gradi; e l’indicazione in etichetta ove ci sia l’aggiunta di saccarosio”.