Le Famiglie Storiche & Le Soste stringono una nuova “alleanza” tra il vino e l’alta ristorazione

Promuovere la cultura della tavola italiana, dove la cucina, oggi riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità Unesco (e che vale nel mondo oltre 250 miliardi di euro, ndr), è da sempre accompagnata dal vino, il suo “compagno” più fedele: è la mission della nuova “alleanza” tra il vino e l’alta ristorazione stretta tra le Famiglie Storiche e Le Soste, grazie alla quale, l’associazione che riunisce 13 prestigiose aziende vitivinicole della Valpolicella e dell’Amarone, custodi di una tradizione secolare e di una visione produttiva incentrata sulla qualità e sull’autenticità del territorio - da Allegrini a Begali, da Bertani a Brigaldara, da Guerrieri Rizzardi a Masi, da Musella a Speri, da Tedeschi a Tenuta Sant’Antonio, da Tommasi a Torre D’Orti e Zenato - è partner ufficiale della storica realtà dell’alta ristorazione italiana e mondiale che, da 40 anni, riunisce oltre 100 tra i più rappresentativi ristoranti italiani e internazionali.
Una collaborazione che debutta nel “Libro Le Soste” 2027, la pubblicazione annuale che racconta i protagonisti della grande ristorazione italiana e i valori che animano l’associazione guidata dalla chef stellato Davide Oldani, presentata nei giorni scorsi, a Milano, e che accompagnerà tutti gli eventi de Le Soste e quelli che, in futuro, saranno organizzati insieme alle Famiglie Storiche. “Il mondo dell’alta ristorazione è da sempre uno degli interlocutori privilegiati dell’Amarone - spiega Luca Speri, presidente Famiglie Storiche - e condividiamo con i soci dell’associazione la stessa attenzione verso qualità, autenticità, cultura e valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano. Questa partnership nasce da una visione comune e dalla volontà di costruire insieme nuovi progetti capaci di raccontare al meglio le eccellenze del nostro Paese”.
L’unione tra le due associazioni nasce dunque sotto il segno della qualità e della condivisione dei
valori, con l’obiettivo di creare nuove opportunità di racconto e promozione per il vino e la
gastronomia italiana sui principali palcoscenici nazionali e internazionali.