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Sapere di Vino con Tachis ai Georgofili ... Appena spenti i riflettori di Wine Town, Firenze torna di nuovo capitale del vino, anzi meglio della cultura del vino. Lo fa lunedì 11 ottobre alle 15 e 30 dove nella biblioteca storica dell’Accademia dei Georgofili (la massima istituzione culturale italiana in fatto di agricoltura fondata nel 1753 e che ha sede nell’antica Torre de’ Pulci, con ingresso dalle Logge degli Uffizi Corti) dove Giacomo Tachis presenta il suo libro che è una specie di summa per cultura e tecnica di tutto ciò che è vino. “Sapere di Vino” (edizioni Mondadori, 168 pagine, 18 euro) racconta la storia, la filosofia, la tecnica e i luohi del vino attraverso la lente personalissima di Giacomo Tachis l’uomo a cui si deve il secondo Rinascimento del vino italiano. È stato con Tachis che sono nati i grandi supertuscans che hanno riaperto il mercato mondiale al nostro vino, è stato grazie a Tachis se regioni come la Sicilia e la Sardegna si sono trasformate da serbatoi di alcol in
terre da vino d’eccellenza. Alla presentazione che sarà “officiata” dal presidente dei Georgofili professor Franco Scaramuzzi saranno presenti i massimi produttori e gran parte dell’accademia e della cultura enoica del nostro paese.