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Gallo Nero. Chi produce Chianti pagherà l’avviamento del marchio … Difendersi dai finti “cloni” nel mondo, costa ogni anno al Consorzio Chianti Classico 70.000 euro. Ma, da luglio, tutti coloro che già producono Chianti Classico e coloro che intendono costituire una nuova azienda per farlo, dovranno, anche se non iscritti al Consorzio, partecipare con un “quid” di valore che darà diritto all’uso del marchio collettivo, rafforzandone la tutela. Questo, non appena i decreti attuativi del decreto legge n.61/2010 del 16 dicembre saranno completamente entrati in vigore: una vera e propria nuova forma di “erga omnes”, prevista dalla legge che ridisegna ruolo e funzione di controllo e tutela dei Consorzi, di cui quello del Gallo Nero intende svolgere il ruolo di “traino”.