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A Sandrigo baccalà e Vespaiolo … Si rinnova anche quest’anno il fortunato connubio Vespaiolo e baccalà alla tradizionale Festa del Bacalà indetta a Sandrigo dalla Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina dal 21 al 26 settembre. Sarà il Vespaiolo “Sulla Rotta del Bacalà” il vino servito negli stand gastronomici allestiti nella piazza centrale della cittadina, universalmente considerata capitale del piatto. Un’anticipazione letteraria alla kermesse è prevista per lunedì 19 settembre con la presentazione del libro sul baccalà di Otello Fabris “I misteri del ragno”. Quindi mercoledì 21 il via ufficiale con il Gran Galà del Bacalà in onore dei 150 anni dell’Unità d’Italia. Da venerdì 23 a lunedì 26 stand gastronomici aperti con polenta e baccalà e due piatti speciali: gnocchi al baccalà venerdì, risotto al baccalà lunedì. Il momento clou della manifestazione sarà domenica mattina (25 settembre) dopo la sfilata delle confraternite enogastronomiche, quando ci sarà l’investitura dei nuovi confratelli. A nominarli sarà il priore, Walter Stefani, impartendo la benedizione con uno stoccafisso.