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Nuove Tendenze ... Barolo e Sagrantino sbancano con la vendita al bicchiere ... Ricetta anticrisi per i top wines: il bicchiere. Specie fuori casa la bottiglia mette in difficoltà il consumatore che tende così ad orientarsi su vini di fascia media. La soluzione? Sembrano averla trovata due grandi gruppi vinicoli, Saiagricola, con il brand Còlpetrone e il Sagrantino di Montefalco, e Fontanafredda con il Barolo Serralunga d’Alba: puntare sulla vendita al bicchiere, attraverso un network di locali ed in partnership con Winefit (www.winefit.it), idea tutta italiana, che permette di applicare tappi speciali alle bottiglie, conservarle grazie azoto, erogare la quantità desiderata, e rendere abbordabili anche le bottiglie più care.