Libero

Il sommelier ... Sparkling Saudade ... “Cosa prende signora? Un pro secchino?”. Guardo torva il barista e vorrei dirgli: e tu “lui” lo chiami ancora il cosino? Basta con questi appellativi che sminuiscono il valore di un prodotto unico al mondo come il nostro Prosecco. Sono appena tornata da Sao Paulo in Brasile, paese in forte espansione economica, tanto che nelle regioni del sud iniziano a produrre vini interessanti come gli spumanti appunto. La tipologia sparkling è quella che più apprezzano, è il loro primo approccio col vino dopo secoli di birra e super alcolici. È bello vedere come presentano nei locali più alla moda il Prosecco Docg, una delizia. Se per le feste fate un viaggio fino lì troverete ottimo sushi e il Prosecco non manca mai, servito alla giusta temperatura. La saudade del buon vino italiano non vi prenderà. Boa sorte!