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Le carte dei vini si aprono al mondo ... Il gusto si fa globale, e i clienti dei ristoranti italiani sono sempre più attratti dai vini del mondo, un modo per viaggiare seduti al tavolino. E ai ristoratori non resta che accontentarli: secondo l’indagine “Vinitaly incontra la ristorazione” nelle carte dei vini si trovano soprattutto etichette francesi, bollicine in primis (99%), ma anche rossi spagnoli, cileni e statunitensi.