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L’eccellenza degli spumanti ... Elogio dello Chardonnay d’altura ... Finissimo perlage del TrentoDoc Spumanti d’altura che sgorgano dai giacimenti di Chardonnay del Trentino. Una tradizione plurisecolare quella delle cantine del Nord-Est che si è riassunta nel lancio di un marchio di prestigio assoluto: il TrentoDoc. Rappresenta una delle eccellenze vinicole italiane ed è declinato da piccoli produttori come l’Abate Nero e dai colossi cooperativi trentini. In testa a tutte la Cavit che con il Graal ha ottenuto riconoscimenti di altissimo livello e MezzaCorona che ha fatto del Rotari il metodo classico a maggiore tiratura di tutta Italia. Gli spumanti trentini si riconoscono per le lunghe permanenze sui lieviti, per un perlage finissimo che davvero sembra aria di montagna.

Ferrari Perlè Nero

Eccezionale Pinot Nero. Austero al palato, ha bouquet di frutta tropicale. Spuma finissima. Euro 60.

Maso Martis Brut Riserva

Grande spumante al naso dischiude mela e agrumi. Ha spuma cremosa e inebriante. Euro 30.