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Quando la cantina è in fondo al mare ... Franck Labeyrie, proprietario di Château du Coureau, nel 2009, ha immerso in mare a 3-8 metri di profondità 8.000 bottiglie di Blanc des Cabanes (in Italia, lo ha fatto la Cantina Bisson). Il risultato? Temperatura costante, assenza di vita microbica, di ossigeno e di luce per il francese fanno del mare la miglior cantina al mondo.


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