Libero

Ecco dove studiare da “preparatore d’uva” ... Capace di ridare nuova vita a viti antichissime, il metodo di potatura dei tecnici friulani Marco Simonit e Pier Paolo Sirch è al centro della prima Scuola italiana permanente di potatura della vite che, nel 2012, ha per sedi le cantine Feudi di San Gregorio, Bolla (Gruppo Italiano Vini), Bellavista (Terra Moretti) e Centopassi (Libera Terra), gli Istituti di Laimburg, Conegliano, San Michele all’Adige e l’Università di Pollenzo (fino al 25 febbraio). www.simonitesirch.it