Libero

Chiaretto o champagne ... Guida ai vini romantici. Tante proposte per la festa degli innamorati: dalle bottiglie con i fiori ai calici serviti dal maggiordomo a domicilio ... Che sia per ricordare il primo bacio, l’inizio di una storia, il giorno del fatidico sì o la nascita di un figlio, c’è da scommettere che ogni enoappassionato conserva in cantina un vino speciale di un’annata particolare, da condividere con chi ama. Ecco perché anche San Valentino diventa un’altra buona occasione per stappare grandi vini nella tavola più romantica. Complice la crisi però, il 14 febbraio niente tartufo, ostriche e caviale: gli innamorati, per 7 chef stellati su 10, per l’Osservatorio Polli Cooking Lab, sceglieranno piatti tradizionali, che danno l’idea di casa ed intimità, fatta eccezione per i cibi afrodisiaci, carciofi, pomodori, fragole, cioccolata, ai quali certo non si rinuncia. Nei calici? Prosecco piuttosto che Champagne, i più “passionali”rossi e i bianchi con meno bollicine. Magari accompagnati da storie romantiche, come il Chiaretto che esce per San Valentino, il Rosolio delle Due Sicilie di Caffo, liquore degli sposi fin dal ’600, Ala, l’Antico Liquorvino Amarascato di Duca di Salaparuta creato dal Duca Enrico per la moglie Sonia de Ortusar, o i vini personalizzabili con frasi d’amore. Causa maltempo, molti chef non proporranno menu specifici - chi lo farà ricorrerà a formule come lei che sceglie il menu per lui (se lo merita) o a piatti diversi lei-lui - prevedendo che molti resteranno a casa. In tal caso, niente paura: sul web si trovano consigli per ricette, si acquistano vini anche all’ultimo minuto, e, in caso di emergenza, si può ordinare direttamente una cena per due (a prezzi slow si trovano anche in gdo). Due, però, sono i must: il maggiordomo a domicilio per 24 ore dell’Associazione Italiana Maggiordomi, e lo Champagne Perrier-Jouët da acquistare online con bouquet di fiori Interflora. Le fughe romantiche nei territori del vino, restano però un grande classico. Tra letti di rose, menu afrodisiaci e le immancabili fragole e Champagne in camera, si va da pacchetti ad hoc per innamorati proposti dal Consorzio Turistico Langhe Monferrato Roero e Trentino Spa, ai soggiorni per due al Relais della cantina Russiz Superiore in Friuli, al Relais Franciacorta di Guido Berlucchi, alla Tenuta Il Borro di Ferragamo in Toscana, al Casale Satriano di Antonelli San Marco in Umbria, al Castello di Semivicoli di Masciarelli in Abruzzo, alla Foresteria Planeta in Sicilia, alla degustazione per due alla Cantina Valpolicella Negrar e la cena romantica al ristorante Marennà di Feudi di San Gregorio in Campania. Del connubio romanticismo & relax in una Wine Spa non si discute, come all’Albereta Relais & Chateaux in Franciacorta di Terra Moretti o alla Fattoria del Colle in Toscana. Del resto, per San Valentino, il mondo del wine & food propone “trovate” di ogni tipo: happy hour per innamorati, un cono in regalo a chi si scambia un bacio in gelateria, corsi di cucina amatoriale per due e di abbinamento con i vini, e chi più ne ha più ne metta. L’idea più pazza del mondo? La cena a lume di candela tra gli squali dell’Acquario di Genova.