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Franciacorta: stop all’uso della parola “bollicine” ... Uno stop in piena regola all’uso dell’appellativo “bollicine” insieme al vino: uno dei termini più utilizzati per indicare il Franciacorta, piuttosto che lo Champagne o gli spumanti in genere. L’appello viene dal Consorzio Franciacorta, che si rivolge soprattutto a chi comunica il vino. “Chiamiamo il vino con il proprio nome e non con termini che ne generalizzano e le peculiarità, appiattendone, di fatto, la qualità percepita - spiega Maurizio Zanella, presidente del Consorzio -. “Bollicine” è un termine obsoleto e senza futuro. Ora è il momento di un nuovo percorso per valorizzare i grandi vini anche dal punto di vista “nominale”.