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Vendemmia anticipata delle uve bianche ... In alcune campagne è già nel vivo con un calo del raccolto. Trentino e Veneto fanno ben sperare, l’Umbria è pessimista ... La vendemmia dei bianchi in Italia? In alcuni territori è già nel vivo, in altri sta per iniziare, e se tutti i produttori raccontano di un calo quantitativo ormai certo, le aspettative sulla qualità sono, a sorpresa, migliori del 2011. Questo il sentiment che si registra tra le cantine italiane. Partendo dal Nord, in Alto Adige, realtà come Cantina di Termeno e Cantina di Terlano, parlano di vendemmia nei tempi del 2011, con uva sana e valori di zucchero e acidità buoni. Ottimismo anche in Trentino, dove cantine come Mezzacorona e La-Vis hanno già tagliato i primi grappoli e la salute di varietà come Pinot Grigio, Chardonnay e Müller-Thurgau fa sperare in una buona annata. Vendemmia già iniziata anche in Friuli Venezia Giulia dove, nonostante un’annata impegnativa e dove la possibilità di irrigare è stata decisiva, come spiega la griffe Venica, le analisi delle uve danno buone indicazioni, anche se sarà una vendemmia difficile da gestire. Fa ben sperare anche il Veneto, almeno per le uve bianche destinate a diventare Prosecco, secondo Bisol, con la vendemmia che inizierà tra il 10 e il 15 settembre, con un calo quantitativo limitato e una qualità buona. Grappoli ancora sulle piante, ma con buone prospettive qualitative anche in Toscana, per la Vernaccia di San Gimignano. Più incerta la situazione in Umbria, nel territorio dell’Orvieto Classico, dove, spiega Decugnano dei Barbi, la vendemmia è iniziata dopo Ferragosto, in linea sul 2011, ma con la siccità che ha portato ad un sensibile calo quantitativo. In anticipo sul 2011 anche Umani Ronchi, griffe delle Marche e del Verdicchio, dove se la quantità è data in calo, la qualità sembra addirittura migliore dell’ultima vendemmia. In Campania, e specialmente in Irpinia, la vendemmia non è ancora cominciata: si partirà dalla Falanghina a metà settembre, spiega Mastroberardino, e se la quantità sarà minore sul 2011, le vigne sono in salute. Grappoli bianchi già in parte in cantina in Sicilia, soprattutto per le varietà internazionali (quelle autoctone saranno raccolte da inizio settembre) dove tutto scorre “tranquillo”, dicono Donnafugata e Planeta, con il caldo che si è sentito, ma in maniera regolare e continua, senza picchi, con un po’ di quantità in meno ma uve molto sane. Vendemmia già iniziata, per il Vermentino, anche in Sardegna, in leggero anticipo sul 2011, ma con il grosso che arriverà in settembre, spiega la cantina Argiolas. E se anche qui la quantità è in leggero calo, grazie all’irrigazione che ha aiutato nei momenti di maggiore calura, e le temperature che si sono abbassate con buone escursioni termiche notte-giorno, si spera in un’annata migliore del 2011. Non resta che aspettare il verdetto del bicchiere.