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NAZIONE/GIORNO/CARLINO

L’orto insegna la vita e i tempi della natura ... L’orto insegna la vita, la pazienza, la parsimonia, i tempi della natura. Serve a spiegare il cibo. Ecco alcuni dei tanti valori di quel fazzoletto di terra emersi da “Il giro dell’orto”, convegno di WineNews a Montalcino. “Oggi - ha ricordato il giornalista Carlo Cambi - si dà importanza al fatto che i bambini imparino l’inglese e l’uso del computer, ma si dimentica di insegnare da dove nasce il cibo e le nostre radici e cosa rappresenta la terra”. Nadia Nicoletti, insegnante, ha raccontato come “negli anni ’60 e ’70, ogni scuola in Trentino aveva un orto. Oggi esperienze simili servono per spiegare il senso della pazienza e la necessità di conservare i semi, perché il cibo sia replicabile”. Un concetto presente nell’antichità, come ha detto l’architetto del paesaggio Emilio Trabella, che dall’antico Egitto alle abbazie benedettine, dalla Roma imperiale agli arabi “orti delle delizie”, fino ad oggi, ha ricordato come l’orto sia “democratico, tutti dovrebbero averne diritto”. “Sarebbe bello che ci fosse un progetto di orto in ogni scuola”, ha detto Alessandro Regoli, fondatore di WineNews, e di un progetto di educazione al gusto, con l’orto messo a disposizione delle scuole di Montalcino.

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