Panorama / Economy

In vino veritas. Io e l’Amarone di Hemingway… Tra tutti i vini più celebrati in Italia e nel mondo, l’Amarone è quello che mi dà più soddisfazione. E’ un nettare corposo, il massimo per annaffiare una bella cena con gli amici, ancora meglio per brindare ad un appuntamento a due. Io l’ho offerto alla mia attuale fidanzata al nostro primo appuntamento a casa mia: è stato un successo. Decisamente non è un vino estivo: si abbina con un buon pezzo di filetto, preferibilmente in pieno inverno, o con sughi carichi e gustosi. E poi l’Amarone è una bevanda altamente “letteraria”: Hemingway, uno dei miei autori preferiti, celebra il Valpolicella (uvaggio contenuto nell’Amarone) nel romanzo Di là dal fiume e tra gli alberi, da me molto amato. (Francesco Canale, amministratore delegato di Bang & Olufsen Italia, e l’Amarone Costasera Masi, 2001)