Panorama

Una legge che ci cambia la vita: vino antiallergia ... Etichette antiallergiche anche sul vino. Il commissario Ue alla sanità e alla tutela dei consumatori, David Byrne, ha chiarito che il nuovo provvedimento sulle etichettature si applicherà a tutte le bevande alcoliche. Bruxelles prevede di integrare le norme con l'obbligo di indicare sostanze a rischio di allergie o intolleranze. Finora gli ingredienti contenuti sotto il 25% potevano essere omessi. Così i consumatori non erano informati, per esempio, di cosa fatta la marmellata aggiunta nei biscotti. O di altri componenti, tipo il solfito nel vino, che comparivano in etichette solo facoltativamente.