Panorama

Fornelli da oscar: ho una ricetta per il Medio Oriente. La chef Linda Bastianich, 54 anni, istriana di Pola: è stata premiata con l’Oscar americano della cucina. Vorrebbe organizzare una cena di pace all’Onu ... "Ricette per la pace. Voglio mettere insieme donne-chef palestinesi e israeliane, a cucinare i rispettivi piatti per poi servirli al tavolo delle trattative. Non a Washington, ,a in campo neutro, a New York, alle Nazioni Unite. Il cibo è un collante e un agente subliminale. Forse potrebbe influenzare i partiti all’opera”. Parole speranzose di Lidia Bastianich, 54enne da Pola, proprietaria di cinque ristoranti, tre a New York (Felidia, Esca e Becco), uno a Pittsburgh (Lidia’s) e uno a Kansas City (Lidia’s), che generano tra i 15 e i 20 milioni di dollari annui ... e che possiede anche l’azienda agricola Bastianich, che da Buttrio, cuore dell’area doc dei Colli Orientali, produce Tocai Friulano Plus e Vespa a rotta di collo ...