Panorama

Il vino si fa marmellata … La gelatina di Fojaneghe è un nettare prodotto dall’antica azienda Conti Bossi Fedrigotti di Rovereto in Trentino nella tenuta di famiglia da 600 anni, dove da tre secoli fanno vino e ora la prima marmellata con mosto di vino. Da gustare con formaggi piccanti saporiti di montagna come il malga, carni di maiale o selvaggina e su pane imburrato, con un corposo rosso Fojanege doc. Una gelatina prodotta con l’uva Fragola di una pergola: colore ambrato e sapore di fragola. Il vigneto è gestito da Pupi Visconti di Modrone, sorella della scrittrice Isabella Bossi Fedrigotti. Vasetti da 5 euro. (tel. 0464/439250)