Panorama

Metti un chip in bottiglia ... Sughero addio. Materiali sintetici e microprocessori: i nuovi tappi da vino diventano tecnologici. A Roma in mostra a Vinoforum 2007... Il caro vecchio sughero utilizzato per i tappi delle bottiglie di vino sembra avere giorni contati e acerrimi nemici sintetici, a vite, a corona, in acciaio inossidabile e anche in vetro.
Quella dei tappi hi-tech è una delle linee guida del Vinoforurn 2007 che si tiene a Roma fino al 10 giugno 2007 in collaborazione con Silvio Jermann, produttore friulano.
Il tappo di vetro sta già spopolando nei paesi di lingua tedesca. Belli da vedere e igienici, non sono attaccabili da muffe e sono riciclabili. In più si reinseriscono facilmente nella bottiglia tappandola perfettamente. Stanno per arrivare anche tappi con speciali etichette elettroniche (Rfid): un microchip conterrà tutte le informazioni organolettiche e di provenienza del vino.