Panorama

Brindisi col prosecco centenario ... Bisogna accostarsi con leggerezza e allegria alla mostra “Le immagini della fantasia” che sta per aprirsi a Sarmede, in provincia di Treviso. Leggerezza e allegria che sono caratteristiche proprie del prosecco di cui Ruggeri della vicina Valdobbiadene. Naturalmente esiste prosecco e prosecco e la qualità dell’offerta varia a seconda del bar o del ristorante in cui ve lo propongono o della passione del padrone di casa, se siete ospiti di amici. Può trattarsi di una bevanda con bollicine talvolta gradevole o di un vino di tutt’altra caratura. È il caso della Ruggeri. È questa un’azienda della famiglia Bisol, che produce prosecco anche con il proprio nome. Ma la cura del prodotto nella casa acquisita
è, se possibile, maggiore, al punto che uno dei due vini più importanti, il Giustino B., è stato dedicato dalla Ruggeri proprio al capostipite dell’azienda madre oggi gestita da Paolo Bisol. L’altro vino è il Vecchie viti, tratto da vitigni di prosecco (al 90 per cento) e di altri soci autoctoni in vigne che possono raggiungere il secolo di vita. Il primo è fine e profumato, il secondo, uscito solo da qualche anno, è più solido e strutturato. Entrambi sono molto piacevoli (ruggeri@ruggeri.it). In enoteca: Vecchie viti 18 euro (circa) Cartizze 22 euro (circa) Giustino B. 2007 16 euro (circa).