Panorama

Fumo ergo mangio ... Guide per tabagisti... C’ è chi non riesce a. rinunciare al piacere della sigaretta dopo un buon pasto. Un piccolo vizio, che accomuna il 23,5% degli italiani adulti, quasi del tutto impraticabile al ristorante: trovare un locale attrezzato a norma di legge con la sala per fumatori è molto difficile. Da qui l’idea di una guida che mettesse in ordine dati confusi e contraddittori e censisse, tra i locali “sì smoking”, quelli dove si mangia anche bene.
È nata così 423 buoni ristoranti dove si può fumare, una guida gastronomica come non ce n’erano, che verrà allegata a Panorama Economy in edicola fino al 31 dicembre. “Individuarli non è stato facile, anzi ha costituito un piccolo saggio di commedia umana perché, soprattutto al Sud, la tentazione dell’oste è sempre quella di essere accomodante verso il cliente che si dichiara fumatore, pur di non respingerlo, anche quando non è in regola” scrive Sergio Luciano, direttore del settimanale nell’introduzione al volume. “Qualche furbizia, al riguardo, l’abbiamo intercettata e sventata. Altre, forse, avranno superato il nostro filtro. Ma nell’insieme l’opera che ne è scaturita è, comunque, esauriente e completa come poteva esserlo nel mare magnum della ristorazione italiana, con oltre 100 mila esercizi autorizzati”.