Panorama

Bollicine raffinate da tutto pasto ... La famiglia Gatti si sorprenderà nel Leggere all’inizio di questa nota i complimenti per il vino di gran lunga a minor prezzo della casa. Ma trovare in enoteca a 8 euro un Curtefranca rosso (Cabernet Sauvignon 50 per cento, il resto Merlot Nebbiolo e Barbera), vino pastoso e bevibilissimo, è davvero una gran sorpresa. Come insegna il festival inglese di Glyndebourne, uno dei più raffinati del mondo, la musica chiama le bollicine. Per accompagnare i concerti di musica classica a Cemobbio la Ferghettina ha le bottiglie giuste. Fra i critici c’è chi preferisce il Saten, chi l’Extra brut. Per me sono pari. Il Saten 2005 corrisponde alle aspettative di chi vuole da uno spumante l’equilibrio e la solidità austera di un bei vino da tutto pasto. L’Extra brut 2001 regge gli anni senza lasciare trasparire alcun segno d’invecchiamento, peraltro a me gradito. Un filino più in basso c’è la versione Brut buona per aperitivo e per pasteggiare, mentre agli amanti della nuova moda segnalo un Rosé davvero molto piacevole (info@ferghettina.it). In enoteca: Franciacorta Brut docg 16 euro; Franciacorta Saten brut docg 2005 24 euro; Franciacorta Rosé brut docg 2005 24 euro; Franciacorta Extra brut docg 2002
28 euro; Curtefranca rosso doc 2007 8 euro.