Panorama

Ricerca, ecologia e slow food per una ripresa che vi stupirà ... ...La conferma che quella dell’innovazione è l’unica strada percorribile per quel 25 per cento del pil rappresentato dall’industria manifattunera piemontese». In questo 25 per cento c’è anche il settore agroalimentare, l’unico in questa fase recessiva ad avere aumentato la sua produttività (più 2,2 per cento). In questo campo infatti la regione può contare sul traino del marchio Slow food (oltre 100 mila associati in 150 paesi), su un patrimonio di delicatezze come nove formaggi dop e 38 riconoscimenti tra docg (denominazione di origine controllata e garantita) e doc nei vini...