Panorama

La regina delle utilitarie … L’azienda Vadiaperti della contrada omonima di Montefredane, in provincia di Avellino, è come la Fiat: bravissima nel costruire utilitarie. Più si scende di prezzo, più il rapporto con la qualità migliora. Si prenda per esempio il Coda di Volpe 2009, il cui prezzo in enoteca sta sotto i 10 euro: è morbido e ammiccante e forma un’onda di sapore che sale e ridiscende nella carezza del retrogusto. Colpisce il bel retrogusto anche nel Fiano 2009, mentre il Fiano di classe superiore (l’Aipierti 2008) viene proposto con un’etichetta vecchia di vent’anni per testimoniare fin dalle apparenze il rispetto della tradizione. Ovviamente più impegnativo del Fiano di base, l’Aipierti è garbato, quasi sussurrato, certamente accattivante. Vadiaperti propone due Greco di Tufo: il vino minore (annata 2008) è garbato, ma piuttosto piatto. Il Tornante 2008 è invece bello, tonico, pieno. È un peccato che Raffaele Troisi mi abbia inviato per l’assaggio solo annate recenti. La sua passione è infatti quella di produrre vini bianchi che diano il meglio dopo cinque anni. Ad amare i bianchi invecchiati non siamo in molti. Ma gli altri si perdono qualcosa.

Prezzi indicativi di vendita in enoteca: Fiano di Avellino, 9-12 euro. Greco di Tufo, 9-12 euro. Coda di Volpe Irpinia doc, 7-10 euro. Tornante-Greco di Tufo, 19-23 euro. Aipierti, Fiano di Avellino, 19-23 euro.
Bruno Vespa