Panorama

Storie di vini ... Pinot grigio dall’aperitivo fino alla tavola... È molto difficile che un bianco e un rosso entrino quasi a pari merito nel cuore del modesto assaggiatore di vini. È successo con la Cantina produttori di San Michele Appiano (Bolzano), che riesce a offrire oltre 2 milioni di bottiglie con nicchie di qualità assolutamente rilevanti. Ho una vecchia predilezione per il Sauvignon Sanct Valentin, ideale per chi ama di questo vino la versione più profumata. Ma stavolta la sorpresa è il Pinot nero Sanct Valentin 2008, che per la sua classe e per la sua amabilità sorridente ha avuto gran successo in una cena di pesce. Per fermarci un momento sui rossi segnalo la morbidezza del Lagrein, che a tavola combatte gagliardamente con il Pinot nero per la conquista dei gusti femminili che l’accostano volentieri ai piatti estivi. Chi preferisce in questa calda stagione aromi netti, ma contenuti, beva tranquillamente il Gewürztraminer Sanct Valentin dell’ultima annata. Il Pinot grigio è corretto e sommesso, secondo le regole, e il Pinot bianco, che ho aperto come aperitivo, ha una personalità così marcata da avere accompagnato poi l’intero pasto.
Prezzi indicativi di vendita in enoteca:
A. A. Sauvignon Sanct Valentin € 19
A. A. Pinot nero Sanct Valentin € 22
A. A. Lagrein Sanct Valentin € 21
A. A. Gewürztraminer Sanct Valentin € 19
A. A. Pinot grigio € 18
A. A. Pinot bianco € 18
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