Panorama

Storie di vini ... Morbido Merlot ... Dario Raccaro ha davvero una bella azienda e i risultati di trent’anni di lavoro nelle sue vigne friulane si vedono. La qualità generale dei suoi vini è ottima, anche se le diverse annate ne modificano, anche sensibilmente, l’ordine di classifica. Il raccolto dei bianchi del 2010 vede per esempio al primo posto nella mia ininfluente valutazione il Collio (50 per cento Pinot grigio, 30 Sauvignon, 20 Tocai friulano). Bello tosto più della somma delle componenti è ideale per chi ama i bianchi ruvidi e solidi Segue a una incollatura la Malvasia. I 14 gradi ci sono tutti in un vino adatto, anche qui, a chi ama sapori decisi e intriganti. Solo al terzo posto arriva il Friulano Vigna del Rolàt che pure è un Tocai ineccepibile con un bel retrogusto. In tutti i bianchi, in ogni caso, il rapporto qualità-prezzo è assolutamente corretto e spesso vantaggioso. Il campione di casa a mio avviso è tuttavia il Merlot 2009. Forse ricordo male, ma i miei primi riferimenti di Merlot friulano raccontano di un vino duro e con una coda raramente gradevole. Ecco invece recuperata splendidamente in questa bottiglia la morbidezza tipica del vitigno.