Per vincere in Cina, il vino italiano deve fare i conti con una cultura culinaria millenaria

Se in Paesi come Stati Uniti, Gran Bretagna, Germania, la cucina italiana è stata una vera e propria apripista per le esportazioni di vino, la situazione in Cina è del tutto diversa, e pensare di sfondare sul mercato del Celeste Impero senza imparare a conoscere e ad abbinare i piatti delle grandi cucine cinesi con i vini del Belpaese, è una battaglia persa, come racconta a WineNews il direttoee Ice di Pechino Amedeo Scarpa.