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Ricci Curbastro (Federdoc): la sostenibilità nel futuro dei Consorzi del vino italiano

La prossima sfida per i territori enoici italiani si gioca su tre fronti: ambientale, sociale ed economico

“È il momento di interrogarci sul futuro: sicuramente, un grande vino viene da un grande territorio, grande non solo perché ci sono vignaioli sognatori capaci di pensare ad un grande vino, di portarlo in giro per il mondo, promuoverlo e proteggerne il marchio, ma è grande anche se, percorrendolo, ho la sensazione di trovarmi in un territorio all’altezza delle mie aspettative non solo dal punta di vista qualitativo ma anche dal punto di vista della sostenibilità. Questa è la nuova sfida di Federdoc, la sostenibilità come frontiera del vino italiano, che abbraccia tre pilastri fondamentali: ambientale, sociale ed economico”.

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