Una galleria d’arte olfattiva, tutta dedicata al vino: ecco Go, progetto della Cantina Zeni 1870

Una galleria d’arte olfattiva, tutta dedicata al vino: è il progetto di innovazione al quadrato quello di Go, il progetto della Cantina Zeni 1870 di Bardolino (Verona), nato dall’incontro di diverse professionalità. Si tratta di spazio esperienziale, dove la degustazione del vino oltrepassa il confine tecnico per arrivare dritta al cuore e alla mente per lasciare emozioni vive, una vera e propria galleria, semibuia, dove, attraverso un percorso a salire ed accompagnati dalle note di un brano musicale composto ad hoc, con timbri e frequenze che stimolano la concentrazione olfattiva, si cerca di riconoscere, scomposto in 14 cofanetti, il bouquet di due vini. Ogni cofanetto racchiude un aroma il cui nome non è indicato. A scendere poi, dall’altro lato della galleria, all’interno di altri 14 cofanetti sono indicati i nomi degli aromi e quindi le soluzioni al test olfattivo. Un percorso ludico-didattico, un gioco emozionante, ma anche una degustazione eno-sensoriale unica in Italia.E proprio Go si è aggiudicato il premio “Donne Vino Design” (nella Sezione “oggetto - esperienza”), il riconoscimento delle Donne del Vino ad Elena Zeni, mente ideatrice del progetto e guida della griffe del vino veronese.