“Vino in forte ripresa nella ristorazione, che era e resta il canale privilegiato della qualità”

Dal Congresso Assoenologi la visione di Alessandro Rossi, National Category Manager Wine di Partesa. “Il mercato italiano, al netto di tutte le difficoltà che conosciamo, cresce. Anche i giovani sono sempre più presenti nella ristorazione di qualità. A livello di tendenze, vanno sempre bene i territori classici, Montalcino, le Langhe e così via, ma vediamo una crescente attenzione ai vini del Sud”.