Secondo un’indagine congiunturale dell’Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana, il 44% delle cooperative ha visto un calo del fatturato, nel 2009, sul 2008, contro un 25% in crescita. La contrazione delle vendite è forte in rapporto al mercato interno, mentre hanno dimostrato una migliore tenuta i mercati esteri, ai quali si rivolge però solo un quarto delle cooperative agroalimentari. Il calo del fatturato è da mettere in relazione alla riduzione diffusa dei prezzi di vendita (in calo per il 47% delle cooperative, contro un appena 12% in aumento), riduzione dei prezzi che non ha permesso di tutelare adeguatamente la quantità dei prodotti commercializzati. Al calo del fatturato spesso si è accompagnata la crescita dei costi di produzione (in rialzo per il 43% delle cooperative contro un 13% in contrazione), che ha generato ripercussioni dirette sui profitti aziendali. La congiuntura economica negativa ha, quindi, reso necessaria una riduzione dei costi che si è riversata anche sul lato occupazionale; rispetto al 2008, nel 2009 il 17% delle cooperative agroalimentari ha dovuto ridurre il numero dei propri addetti, contro un 11% che li ha aumentati.
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