LA CRISI TAGLIA SU BAR E RISTORANTI, MA RESISTE L’ESERCITO DELLA PAUSA PRANZO FUORICASA. I TREND DELL’INDAGINE FIEPET-CONFESERCENTI

La crisi non risparmia il cappuccino e la cena al ristorante. Il 15,8% degli italiani, sul 2009, ha ridotto la frequentazione del bar, e il 26% ha risparmiato sulle uscite a cena. Al bancone si salva, tuttavia, nel 50% dei casi, il rito della colazione; resiste strenuamente (16,6%) quello dell’happy hours; declina decisamente il dopo cena (9,5%). Ecco i trend dell’indagine Fiepet-Confesercenti. Ancora grande, però, l’esercito della pausa pranzo fuori casa: 8,7 milioni di italiani per un giro d’affari di 18,5 miliardi all’anno.