LA “PIRAMIDE ALIMENTARE” VA IN PENSIONE: ALMENO NEGLI USA, DOVE SECONDO “THE NEW YORK TIMES” ARRIVA IL “PIATTO NUTRIZIONALE”, NUOVO CONCEPT PER COMUNICARE AGLI AMERICANI UN CORRETTO STILE ALIMENTARE. CON FRUTTA E VERDURA IN TESTA: MICHELLE DOCET ...

Ideata dal Dipartimento statunitense dell’Agricoltura (Usda) per invitare la popolazione a seguire i consigli dietetici proposti - dagli alimenti al vertice, cioè quelli che dovrebbero essere consumati in piccole quantità, a quello in basso da consumare con più frequenza e in quantità maggiori - ridisegnata e riviste nel tempo, dopo due decenni di servizio, la piramide alimentare sta per essere mandata in soffitta. Al suo posto, almeno negli Stati Uniti, dal 2 giugno arriverà il “piatto nutrizionale”, nuovo concept per comunicare agli americani un corretto stile alimentare. Lo anticipa il quotidiano americano “The New York Times”, riportando gli orientamenti del Dipartimento di Agricoltura e del Centro per le Politiche sulla Nutrizione.

Con l’arrivo della “pensione” per la piramide alimentare, il nuovo simbolo della sana alimentazione sarà un piatto, diviso in quattro spicchi, due dei quali saranno occupati da frutta e verdura, secondo il mantra più volte comunicato anche dalla first lady Michelle Obama, paladina della sana e corretta alimentazione, per il quale metà dell’alimentazione quotidiana deve essere dedicata a questi alimenti. Poche le indiscrezioni trapelate finora da chi ha già visto il logo, alcuni lo paragonano ad una torta, altri ad una pizza, entrambe simbologie non proprio salutari per la dieta. Fatto sta che le risorse investite per diffondere il nuovo “piatto” di nutrizione, secondo Robert C. Post, vicedirettore del Dipartimento americano, ammontano a 2 milioni di dollari, con i quali è stato previsto di realizzare anche una campagna informativa di un anno tra i cittadini americani.