GLI ITALIANI DEDICANO PIÙ TEMPO AL PRANZO, MA IL PRIMATO DELLA PASTA INIZIA AD ESSERE MESSO IN DISCUSSIONE DA PIATTI UNICI E SECONDI NON A BASE DI CARNE E SEMPRE PIÙ “BIO”. COSÌ UN’INDAGINE GFK-EURISCO

Più tempo per il pranzo: da mezz’ora a 35 minuti. Ecco come è cambiato l’approccio degli italiani al “pasto di mezzogiorno” negli ultimi anni, secondo l’indagine Gfk-Eurisco. Con la pasta che vede il suo primato tra le preferenze alimentari insidiato dalla crescita di secondi e piatti unici, tendenza impensabile fino a qualche tempo fa. Cala il consumo di carne, aumenta quello di alimenti biologici, sempre più desiderati da 1 italiano su 5. E il 33% dei connazionali apprezza anche il cibo straniero, ma il 25% mostra diffidenza nell’acquistare prodotti che “vengono da molto lontano”.