E VENNE IL TEMPO DELLO “SPUMANTE HALAL”, SENZA ALCOL E CERTIFICATO PER ESSERE CONSUMATO ANCHE NEI PAESI ISLAMICI SENZA CONTRAVVENIRE ALLE REGOLE DELLA RELIGIONE: SI CHIAMA “ZEROTONDO”. A FIRMARLO È ASTORIA, UNO DEI MARCHI PIÙ CONOSCIUTI DEL PROSECCO

E venne il tempo dello “spumante Halal”, senza alcol e certificato per essere consumato anche nei paesi islamici senza contravvenire alle regole della religione: si chiama “Zerotondo”, ed a produrlo è Astoria, uno dei marchi più conosciuti del prosecco e della spumantistica italiana.
“L’idea di Zerotondo - dichiarano Paolo e Giorgio Polegato, alla guida dell’azienda - è nata proprio in un corso di degustazione realizzato in febbraio con la comunità araba di Treviso, quando abbiamo notato un grande interesse anche tra chi non poteva bere.
L’export rappresenta per noi una parte sempre più fondamentale del nostro business, il 35% del fatturato (30 milioni di euro, nel 2011) con una crescita annua del 20%. Tanti nuovi Paesi con cui lavoriamo, sia in Asia (Malesia) che in Africa (in primis Ghana e Nigeria) hanno una componente islamica particolarmente forte. Zerotondo in questi Paesi non solo andrà incontro alle esigenze della clientela, ma potrà fare da apripista al nostro Prosecco verso nuovi mercati”.
La prima serie di 15.000 bottiglie comincerà ad essere distribuita nelle prossime settimane, con un obiettivo di 100.000 bottiglie nel primo anno. Zerotondo sarà distribuito oltre che in Italia e in Europa, anche nei tanti locali e negozi biologici.
Info: www.astoria.it

La scheda - Zerotondo ...
Zerotondo viene realizzato con una tecnologia all’avanguardia, che lavora il mosto con una pressatura soffice e dopo una breve macerazione a freddo lo conserva in appositi serbatoi refrigerati per evitare la fermentazione. Le uve a bacca bianca provengono da agricoltura biologica. Prima dell’imbottigliamento viene addizionata anidride carbonica di origine naturale. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, brillante, profumo fresco e fruttato, sapore delicatamente dolce; va servito freddo a 2-4°.