E ORA MATTEO RENZI (COME SINDACO DI FIRENZE) VA ANCHE A CACCIA DI CHEF: OVVIAMENTE UNA STAR DELLA CUCINA ITALIANA (CARLO CRACCO, MASSIMO BOTTURA ...), PER IL MAXI RISTORANTE (OLTRE 1.000 MQ SU 3 PIANI) DEL NUOVO TEATRO DELL’OPERA. APERTURA NEL 2014

E ora Matteo Renzi, “nei panni”, in questo caso, di sindaco di Firenze, va anche a caccia di chef. E, ovviamente, di una star della cucina italiana (c’è chi dice “alla Carlo Cracco”, ricordando che il sindaco-segretario del Pd conosce anche Massimo Bottura), per un ristorante che, del resto, è davvero particolare. E’ quello del nuovo Teatro dell’Opera di Firenze, un ristorante di più di 1.000 metri quadrati, su 3 piani, con vista sulla città. La cui gestione, in realtà, non potrà che essere affidata con un bando pubblico, indetto in primavera. Pacchetto completo, con i locali consegnati spogli per la mancanza dei fondi inizialmente previsti per allestire il maxi progetto. Ma per scoprire chi sarà a guidare i fornelli del nuovo ristorante c’è tempo, perché prima dovrà (ri)aprire il Teatro, il 14 maggio, e quindi il mega ristorante, per ora “uno spazio destinato alla ristorazione di qualità”, entro la fine del 2014.