100.000 euro per un tartufo bianco da 1 kg, offerti, tanto per cambiare, da un anonimo imprenditore di Hong Kong: ecco il top lot dell’Asta Mondiale del Tartufo Bianco di Alba n. 15 di scena al Castello di Grinzane Cavour (310.000 euro il totale)

100.000 euro per un tartufo bianco da 1 kg, offerti, tanto per cambiare, da un anonimo imprenditore di Hong Kong: ecco il top lot dell’Asta Mondiale del Tartufo Bianco di Alba n. 15, di scena ieri al Castello di Grinzane Cavour, che, nel complesso, ha raccolto la cifra record di 310.000 euro che, come sempre, saranno devoluti in beneficenza, alla Fondazione per la Ricerca sul Cancro onlus di Candiolo e alla Fondazione Nuovo Ospedale di Bra.
Undici, in tutto, gli esemplari andati all’incanto nelle Langhe, in collegamento con l’“8 e mezzo” di Bombana ad Hong Kong, unico ristorante italiano tristellato all’estero, insieme a grandi formati di prestigiosi Barolo e Barbaresco.
Il tartufo da 100.000 euro sarà certificato con il nuovo sistema di tracciabilità satellitare Verisat, messo a punto dal Centro nazionale studi sul tartufo con Telespazio e Smartera, con un microchip, leggibile dallo smartphone, che illustra provenienza e caratteristiche del tuber.
Tra le curiosità, anche i due tartufi da 470 e 230 grammi, che si è aggiudicato John Suley, executive chef di Celebrity Cruises, e che saranno utilizzati per le cene più esclusive sulle navi in navigazione tra i Caraibi.
Info: www.castellogrinzane.com/web/asta.asp