L’Istituto Agrario “Bettino Ricasoli” di Siena sul gradino più alto del podio al Concorso nazionale “Bacco Minerva”, nella categoria Vini Rosati Igt, con “Attimo Rosato Toscano”, prodotto dalle uve Sangiovese coltivate nell’istituto

Il vino è un gioco da ragazzi: o almeno lo è per gli studenti dell’Istituto Tecnico Agrario “Bettino Ricasoli” di Siena che, con il loro “Attimo Rosato Toscano”, si sono aggiudicati il primo premio al Concorso nazionale “Bacco Minerva” (nella categoria Vini Rosati Igt). Nei giorni scorsi, all’istituto agrario “De Sanctis - d’Agostino” di Avellino, è andata in scena la competizione enoica, che ha visto gareggiare le delegazioni di 28 istituti agrari da tutta Italia.
Il vino rosato vincente è stato prodotto con uve Sangiovese coltivate interamente nell’istituto di Siena con la massiccia partecipazione degli studenti, che hanno seguito la produzione in tutte le sue fasi, dalla potatura alla vendemmia, dalla fermentazione ai processi chimici, dalla vinificazione all’imbottigliamento e confezionamento.