Guida Michelin 2020: 266 i Bib Gourmand, i locali dove si mangia bene a meno di 35 euro

Le stelle, le conferme, le novità: la Guida Michelin Italia n. 65, sarà svelata, a Piacenza, il 6 novembre. Ma, intanto, come da tradizione, la “Rossa”, ha svelato i suoi “Bib Gourmand”, i locali che propongono “una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 35 euro”. 25 le “new entry”, per un totale di 266 ristoranti del Belpaese segnalati dalla faccia sorridente di “Bibendum”, l’Omino Michelin, che si lecca i baffi.

“Tra le novità - spiega il direttore della Guida Michelin Italia, Sergio Lovrinovich - ci sono 3 ristoranti che propongono cucina asiatica. Il Kanton Restaurant, a Capriate San Gervasio, stupisce per il felice mix tra la tradizione cinese e le cotture all’avanguardia, a Le Nove Scodelle, a Milano, si gustano piatti dell’entroterra cinese della regione del Sichuan, e Green T, a Roma, armonizza menu dai profumi d’Oriente e cucina imperiale, ovvero quella che da Mao in poi è diventata la “cucina dei banchetti ufficiali”. Tra i Bib Gourmand legati al nostro patrimonio gastronomico regionale incuriosisce l’Osteria Ophis di Offida, un suggestivo borgo medievale tra le colline del Piceno, ristorante fedele alle tradizioni locali, dove, però, allo chef piace sempre inventare qualcosa di nuovo”.