![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
A WineNews i bistellati Michelin Alfonso Iaccarino (Don Alfonso 1890) e Ciccio Sultano (Duomo) e lo stellato Andrea Apreda (Idylio by Apreda): tra chi guarda al recupero del passato italiano dopo le influenze di Francia e Spagna, a chi guarda al futuro e al miglioramento della tradizione, e chi legge la cucina italiana di oggi come una cucina già evoluta.
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