“Porre il consumo del vino in prospettiva culturale e antropologica è la strada corretta”

A WineNews Alberto Mattiacci, professore ordinario di Economia e Marketing all’Università La Sapienza di Roma. “L’abuso fa male a tutti, lo sappiamo e dobbiamo dirlo. Se il vino, ma anche altri alcolici, sono al centro di tante culture, da tanti anni, vuol dire che un senso positivo lo hanno. Io credo che c’è una cosa di fondo da assumere: l’idea che le persone non siano soggetti incapaci di intendere e di volere, a cui imporre divieti, ma persone raziocinanti, e il compito di tutti è quello di far crescere la consapevolezza delle cose, che si fa con l’educazione”.