![Ilaria Pertot: “Italia colpita dall’impoverimento alimentare, ecco perché si mangia male” Ilaria Pertot: “Italia colpita dall’impoverimento alimentare, ecco perché si mangia male”](https://static.winenews.it/2024/08/IlariaPertot-300x200-1725028163.jpg)
L’Italia deve molto ai contadini: la qualità dell’alimentazione, la bellezza del paesaggio, il diffuso patrimonio territoriale che ha generato economia e cultura. “Che ne siamo consapevoli quando parliamo dei successi del cibo e del vino, forse, è una parola grossa, ma è una chiave su cui bisognerebbe puntare di più”. Così, a WineNews, Filippo Ribani, medievista dell’Università di Bologna, autore del volume “Furti e insulti. Il conflitto città-campagna tra immaginario e realtà nell’Italia tardomedievale” (Editore Viella) sugli stereotipi e la satira sull’Italia contadina arrivati fino a noi.
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