Massimo Bottura, i Cerea, Riccardo Monco, Lorenzo Sirabella, Cesare Battisti per Opera San Francesco

Oggi, sempre più persone stanno affrontando povertà, debolezza sociale e nuove forme di difficoltà. Per questo motivo diventano sempre più importanti le iniziative che trasformano la solidarietà in aiuto concreto. In questo scenario nasce “Grandi Cuochi all’Opera”, l’evento benefico organizzato da Opera San Francesco (Osf) per i poveri che da 15 anni mette la cucina italiana d’eccellenza al servizio di chi ha più bisogno. Il 18 ottobre, nella mensa di Corso Concordia a Milano, si terrà l’edizione n. 15 del pranzo solidale “Oltre le stelle, il cuore”, con protagonisti ai fornelli chef del calibro dei tristellati Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena), Chicco e Bobo Cerea (Da Vittorio, Brusaporto) e Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri, Firenze), insieme a Lorenzo Sirabella di Dry Milano, celebre locale che combina la tradizione della pizza napoletana con l’innovazione della mixology. L’evento, realizzato in collaborazione con Identità Golose, sosterrà le attività di Osf con una raccolta fondi (con quota minima di partecipazione di 150 euro a persona).
L’appuntamento rappresenta uno dei momenti simbolo con cui Opera San Francesco celebra gli 800 anni del transito di San Francesco d’Assisi. Il programma, che si estende da ottobre a dicembre 2026, unisce spiritualità, riflessione culturale, musica, cinema e solidarietà. E, per la prima volta, l’organizzazione riunisce in un unico calendario tutte le iniziative di “Insieme a San Francesco Oggi”, il pranzo benefico “Grandi Cuochi all’Opera”, la partecipazione a eventi cittadini e il tradizionale Concerto di Natale del 10 dicembre. Questo percorso coinvolge figure importanti del panorama culturale italiano e parte il 4 ottobre con “Mense Aperte”, quando lo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà (Milano) cucinerà per gli ospiti della struttura di Corso Concordia, riunendo cittadini e persone in difficoltà attorno allo stesso tavolo per condividere non solo un pasto, ma anche un momento di incontro; il 5 ottobre, lo storico e divulgatore Alessandro Barbero sarà protagonista al Teatro Carcano di una lectio magistralis dedicata alla figura e alla storia di San Francesco d’Assisi; il 9 ottobre l’Anteo Palazzo del Cinema ospiterà una maratona cinematografica con le proiezioni di “Francesco” della regista Liliana Cavani (1989), “Francesco Giullare di Dio” del regista Roberto Rossellini (1950) e “Fratello Sole, Sorella Luna” del regista Franco Zeffirelli (1972), accompagnate da momenti di approfondimento e confronto; il 10 e l’11 ottobre ci sarà spazio per i più giovani con “Il Valore delle Cose”, un laboratorio al Museo dei Bambini Milano (Muba) per bambini dai 6 agli 11 anni dedicato all’educazione finanziaria e alla cittadinanza responsabile; il 19 ottobre lo psicoanalista e saggista Massimo Recalcati sarà protagonista dell’incontro “Fratelli tutti: può l’amore vincere sull’odio?”, offrendo una riflessione sulla concreta possibilità di costruire rapporti di fratellanza e sorellanza autentici e generativi attraverso il dialogo tra psicoanalisi, filosofia e spiritualità; il 24 ottobre Opera San Francesco parteciperà a Focus Live con il teologo Paolo Benanti e Fra Marcello Longhi, che discuteranno il rapporto tra tecnologia, intelligenza artificiale e sostegno agli ultimi nel focus “Può l’Ai avere cura dei poveri? Può mettersi al servizio degli ultimi?”, prendendo spunto dall’enciclica di Papa Leone XIV. Il programma comprende, inoltre, le iniziative promosse dal Museo dei Cappuccini tra il 3 ottobre e l’8 novembre dedicate all’eredità spirituale, artistica e culturale del Santo di Assisi. A chiudere il calendario sarà, infine, il Concerto di Natale del 10 dicembre al Conservatorio di Milano G. Verdi, affidato al compositore Dardust, il cui ricavato contribuirà a finanziare i servizi dell’organizzazione.
L’iniziativa fa parte del lavoro quotidiano di Opera San Francesco, che nel 2025 ha accolto oltre 29.000 persone provenienti da 144 Paesi, distribuendo 2.500 pasti al giorno nelle sue mense, garantendo in media 84 docce e 26 cambi d’abito quotidiani e assicurando attraverso il Poliambulatorio 118 visite giornaliere, oltre alla fornitura di farmaci grazie alla disponibilità di oltre 1300 volontari. Un impegno che oggi punta sempre più alla presa in carico della persona attraverso percorsi di autonomia e progetti come “Nessuno Resti Solo” e il fondo Prendiamoci Cura, confermando la volontà di trasformare la solidarietà in un percorso duraturo di inclusione e rinascita sociale.
“In questo anniversario importante ricordo il grande rispetto per la vita che ci ha insegnato Francesco, la bellezza della cura, della dignità, l’importanza di riconoscersi nell’altro - conclude Fra Marcello Longhi, direttore Osf - ancora una volta scegliamo attraverso momenti di incontro e comunità di ritrovarci fratelli e promuovere gesti di solidarietà in tempi così difficili. Ringrazio, quindi, quanti ci affiancano questo autunno e che si sono messi a disposizione per sostenerci e per dare voce ai tanti volti della solidarietà”.