A LE MAT, VILLAGGIO VIETNAMITA NON LONTANO DA HANOI, IL COBRA SI SERVE A PRANZO: DIECI PORTATE RIGOROSAMENTE A BASE DI SERPENTE PAGANDO UN CONTO DI 15 DOLLARI. LO DICE LA CELEBRE GUIDA “LONELY PLANET”

Le Mat, piccolo villaggio del Vietnam del nord, a soli 7 chilometri dalla capitale Hanoi, non deve la sua fama né ai panorami, né alla vegetazione, ma ai serpenti, da sempre venerati, allevati e … cucinati. Dai serpenti i locali ricavano, infatti, pozioni e tonici, ma soprattutto prelibati piatti serviti nei ristoranti. Pagando un conto di 15 dollari, si può gustare un pranzo a menu fisso, composto da una decina di portate. Ingrediente principale: serpente. Così si trova scritto sulla guida più amata dai viaggiatori, la celebre “Lonely Planet” (info: www.lonelyplanetitalia.it). Il culto del serpente raggiunge il suo apice il ventitreesimo giorno del terzo mese lunare , con il cosiddetto Festival di Le Mat, una sorta di rito propiziatorio per i serpenti, con danze tradizionali, musica e festeggiamenti in strada.